Auberge aux 2 Sapins, Montricher

Frédéric Simond et son équipe mettent en pratique la philosophie Slow Food depuis de nombreuses années. Fidèles aux producteurs des environs, ils travaillent main dans la main avec eux pour magnifier les produits du terroir. Des exemples ? Les fromages de chèvre labellisés « Produit des parcs suisses » et cabris de Serge Kursner, les fromages des laiteries de Montricher, L'Isle et Pampigny, le veau de Montricher, les filets de perche et poissons du lac Léman... Le chef apporte aussi les légumes de son jardin potager.
Bref, l’Auberge aux 2 Sapins est un lieu incontournable pour qui souhaite découvrir une cuisine authentique, généreuse et sincère, à l’image de son chef. Classée 3 étoiles par GastroSuisse, l’auberge offre aussi une dizaine de chambres, dont une pour personne à mobilité réduite. C’est donc une étape de choix pour visiter le Parc Jura vaudois ! Sa qualité est reconnue par le Label Fait Maison, le label Vaud Œnotourisme, ainsi que par l’Alliance des chefs Slow Food. Parking gratuit Terrasse Etablissement accessible

Heures d'ouverture

Restaurant: du mercredi au samedi : 8h - 15h / 17h30 - fin du service dimanche: 8h - 16h dimanche soir, lundi et mardi : fermé
Hôtel : ouvert 7/7 Service de petit-déjeuner assuré lundi-mardi //